Nespresso o Dolce Gusto: qué sistema de cápsulas elegir

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Por qué el sistema importa más que la máquina

Cuando compras una cafetera de cápsulas, en realidad eliges un sistema. La máquina se amortiza una vez, pero las cápsulas las vas a comprar durante años. Por eso conviene decidir antes qué tipo de café quieres tomar y qué cápsulas vas a encontrar con facilidad en España, y después elegir el modelo concreto.

En España, los sistemas más extendidos son Nespresso, con dos formatos distintos e incompatibles (Original y Vertuo), y NESCAFÉ Dolce Gusto. Aquí los comparamos a partir de la información que publican las marcas, sin pruebas de laboratorio.

Nespresso Original

Es el sistema clásico de Nespresso, el de las cápsulas pequeñas de aluminio:

• Pensado para espresso: ristretto, espresso y lungo. Las bebidas con leche se preparan aparte, con un espumador o con máquinas que lo integran.
• Muchas cápsulas compatibles: al haber caducado las patentes del formato, hay muchas marcas que fabrican cápsulas compatibles, en aluminio, plástico o material compostable.
• Presión alta: las máquinas Original trabajan a alta presión, al estilo de un espresso.

Ejemplos de cápsulas para este sistema son las Starbucks Espresso Roast, compatibles con Nespresso Original y no con Vertuo, o las L'OR Espresso Forza.

Nespresso Vertuo

Vertuo es el sistema más reciente de Nespresso. Sus cápsulas son más grandes y llevan un código de barras en el borde:

• Lee la cápsula: la máquina reconoce el código y ajusta la preparación a cada tamaño, desde un espresso pequeño hasta una taza grande de café largo.
• Centrifugado: en lugar de presión de bomba, hace girar la cápsula para extraer el café, lo que da una capa de espuma abundante.
• Pocas compatibles: la oferta de cápsulas de otras marcas es mucho menor que en Original. Cuenta con comprar sobre todo cápsulas de la propia Nespresso.

Un ejemplo de máquina es la Nespresso Vertuo Pop, compacta y de un solo botón.

NESCAFÉ Dolce Gusto

Dolce Gusto, de Nestlé, apuesta por la variedad de bebidas más que por el espresso puro:

• Muchas bebidas: café solo, café con leche, cortado, capuchino, chocolate, té o bebidas frías.
• Leche en cápsula: muchas recetas usan cápsulas con leche en polvo. Algunas, como el Café con Leche, van en una sola cápsula; otras, como el capuchino, combinan una cápsula de café y otra de leche.
• Muy fácil de encontrar: se vende en casi cualquier supermercado de España, además de en tiendas online, y hay cápsulas de otras marcas como Starbucks o Lavazza para este sistema.

La KRUPS Genio S es una máquina Dolce Gusto compacta, con función XL para bebidas de hasta 300 ml según el fabricante.

Cara a cara: lo que cambia en el día a día

Si tomas café solo

Nespresso Original es la opción más versátil para espresso: muchas marcas, muchas intensidades y cápsulas compatibles en casi cualquier supermercado. Vertuo da cafés con más espuma y varios tamaños, pero con menos variedad de marcas.

Si tomas café con leche

Dolce Gusto es el más cómodo para quien quiere un café con leche con un solo gesto y sin calentar leche. Con Nespresso tendrás que usar leche fresca y un espumador, o una máquina con sistema de leche: el resultado suele ser más parecido al de una cafetería, pero requiere un paso más.

Si en casa cada uno toma algo distinto

Dolce Gusto, por la variedad de bebidas, incluido chocolate para los que no toman café.

Si te preocupa el residuo

Revisa qué hace cada marca con sus cápsulas. Nespresso tiene programas de recogida de cápsulas de aluminio en España, y existen cápsulas compatibles compostables para Original. En cualquier sistema, también puedes valorar las cápsulas reutilizables; tienes una guía sobre ellas en la sección de guías.

Coste por taza

No damos precios porque cambian a menudo, pero sí una pauta: el coste por taza depende sobre todo de las cápsulas, no de la máquina. En Nespresso Original, la competencia entre marcas compatibles suele abaratar la taza. En Dolce Gusto, las bebidas con dos cápsulas, como el capuchino, salen más caras que un café solo. Compara siempre por número de tazas, no por número de cápsulas.

Cómo decidir en tres preguntas

1. ¿Qué tomas casi siempre? Espresso: Nespresso Original. Café largo con mucha espuma: Vertuo. Café con leche o bebidas variadas: Dolce Gusto.
2. ¿Quieres libertad de marca? Nespresso Original es el que más cápsulas compatibles tiene.
3. ¿Dónde vas a comprar las cápsulas? Si quieres poder comprarlas en cualquier supermercado, Original y Dolce Gusto lo ponen más fácil que Vertuo.

Puedes ver más máquinas y cápsulas en la sección de cápsulas de café o comparar modelos en el comparador.

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